・材料（2人前）

完熟梅みのり1個　　A白玉粉100g　　A水90g　　Bゆで小豆100g　　B水50g

・作り方

①    白玉粉に水を少しずつ入れ手で捏ねて、耳たぶくらいの柔らかさになったら丸める。

②    沸騰したお湯の中に白玉を入れ、浮かんできたら氷水にとる。

③    鍋にゆで小豆と水を入れて弱火で加熱し、白玉を加えて弱火で3分ほど煮詰め盛り付ける。

④    完熟梅みのりの種を取り除いて包丁でたたき、ペースト状にして③にトッピングする。