・材料(１人前)

えのき30g　　
しめじ30g　　
エリンギ30g　　
まいたけ30g　　
こめ油　10g　　
塩少々　　
白いりゴマ小さじ1

A完熟梅たまり大さじ2　　
A塩ひとつまみ　　
A輪切り唐辛子少々

・作り方

①   えのき、しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギは一口大に切る。

②   フライパンにこめ油、①を入れ、塩をふる。中火でしっかりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

③   ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、②を入れて和える。